secondo voi è una buona idea creare una pista con le dimensioni del tavolo ??

Se è vero che un tavolo da ping pong misura 2,74 m x 1,525 m allora direi che l'unica possibilità è fare un ovale con al massimo su uno dei lati lunghi una chicane a metà, tipo così:

Diversamente è un po' troppo poco per realizzare il classico layout tipo mini-96,
ogni corsia verrebbe larga 38 cm. Per le dNANo potrebbe essere ancora una larghezza sufficiente, specie se giri da solo o al massimo in due, mentre per le Mini-Z l'unica soluzione è il tracciato precedente.

Quindi penso proprio di lasciar perdere quest'idea. Comunque per il secondo tracciato quali dovrebbero essere le dimensioni minime della pista?

per le mini-z generalmente la carreggiata è larga 50-60 cm per avere un ottima pista...

Per delle dNaNo sono sufficienti tre metri per due con il layout illustrato sopra (tipo mini-96) e carreggiata di circa 45 cm. Per le Mini-Z dovresti almeno spingerti alle misure appunto della mini-96 che sono circa 3,60 mt x 2,40 mt con carreggiata di circa 60 cm.

Ok sabato compro la moquette e a lavoro finito posto le foto

ma se non si usano le gomme da moquette , e' lostesso buona l'aderenza?

Ho sempre usato le Mini-Z sul lato "peloso" della moquette tapison e sono sempre andate benissimo con classiche gomme tipo Atomic il più possibile morbide dietro (6° - 8° - 10° a seconda delle marche) e davanti sui 20° / 30°.
Con le dNano devi invece prevedere di girarci sul lato gommoso ed anche in questo caso devi andare sul più morbido possibile dietro (io uso le più "soft" degli pneumatici in spugna) mentre davanti vanno bene quelle in gomma cercando di spingerti alle più morbide finché non vedi che l'assetto è ottimale e questo cambia parecchio da modello a modello e in base al motore installato.